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$Zutaten für den Brandteig: \t•\t1 Glas Wasser \t•\t100 g Butter \t•\t1 Glas Mehl \t•\t4 Eier \t•\t1 Prise Salz Zubereitung: \t1.\tEin Glas leicht gesalzenes Wasser erhitzen. 100 g Butter dazugeben und vollständig schmelzen lassen. Dann unter ständigem Rühren ein Glas Mehl hinzufügen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. \t2.\t4 Eier einzeln hinzufügen: Zuerst ein Ei verquirlen, zum Teig geben und gründlich verrühren. Danach die restlichen Eier auf die gleiche Weise nach und nach unterrühre$

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